神仙眷侣的日式小店_美食频道_中山网

宜春学院发布时间:2019-07-02

神仙眷侣的日式小店_美食频道_中山网 大信·新都汇坦背店位于西区汽车一条街的尽头,离城区和小榄都不算远,所以便成为众多大信·新都汇中真正意义上的社区店,以服务周边几个小区为主要功能.商场内餐饮店并不多,一楼的友田町日式料理便成为周边白领们解决一日两餐的首选了.而餐厅老板周生和妻子,选择开一间小小日料店,也是同那些白领一样,因为自己要吃和喜欢吃.友田町是来自广州的日料连锁品牌,而大信这间店的老板周生工作时间自由,他的妻子还是一位平日难得见到的网络作家,并且是知名网站的当家花旦.这种组合,总让人不自然联想到“霸道总裁爱上我”.不知道周生是不是霸道总裁,反正夫妻两个因为共同爱吃日料,而开了这间温馨的日料店却是不争的浪漫.因为有总部培训,友田町的寿司出品相当不错.一碟黄金万两,让我们竞相猜测这名称的来由.同桌白兰同学语出惊人:寿司像车轮,车轮一响,黄金万两.天啦,太有年代感了吧.周生给出答案,“因为寿司外皮金黄而得名”.炸寿司皮很考验功夫,需要整条炸,然后再切,切的时候保证不散.吃起来外皮脆,内里包的墨鱼仔酸酸甜甜.另一款铁扇公主为什么得此名呢?白兰的答案是,造型似火焰山.事实证明她肯定是《西游记》看多了,这铁扇公主却是因为寿司酱下盖着的是扇贝.一口吃下去,贝类的鲜味在浓重的寿司酱下还留有几分,味道丰富.寿司酱的颜色极像芝士,但吃起来全无芝士味,才发现原来“被骗了”.周生解释寿司酱是由沙律酱作底调制的,每间日料店的寿司酱都有自己的独特配方,也是食客在那里的“独家记忆”.三文鱼寿司和芝士蟹柳寿司都有不错的水准,对于寿司爱好者来说,点一个拼盘组合,是解决午餐的上佳之选.虽然并不主打鱼生,但友田町的三文鱼厚切却是相当优质.在我看来,这世上三文鱼只应该有一种切法,就是厚切,不然怎么吃到这满口的香甜浓腻与满足.周生说因为生食对店家的要求高,所以他一定会亲自挑选高品质的三文鱼,一般都是选挪威和丹麦等大产地的鱼,连智利的也不会要.盐烧三文鱼头自然也少不了,忽然发现,这道菜与广东菜中的盐焗鱼嘴有异曲同工之妙呢,都美味.地址:大信·新都汇坦背店一楼花式卷铁扇公主三文鱼厚切三文鱼寿司+芝士蟹柳寿司花式卷黄金万两盐烧三文鱼头试食餐单花式卷黄金万两花式卷铁扇公主三文鱼寿司芝士蟹柳寿司三文鱼厚切盐烧三文鱼头 作者:文/李红 图/徐璇责任编辑: 林观夏